Mindestauftragsgröße
2 Gänge pro Person
-beginnen-
Komplette Vorspeise, mindestens 2 Personen, 30,00 €
Marinierte Sardellen aus Sorrent
Sizilianische Auberginen-Caponata (Messinese)
Filetfleischbällchen
SalamiParmafilet
Büffelmozzarella (tägliche Ankunft)
Warmer Blätterteig mit Büffel-Stracciatella und herzhafter Mascarpone
-EINZE STARTER-
Rotes Garnelentatar von Mazara del Vallo mit Artischockenherz
30,00 €
Avocado mit Garnelen in rosa Sauce
20,00 €
Avocado in Vinaigrette
15,00 €
Büffel-Caprese mit Pachino-Kirschtomaten
15,00 €
Platte mit Filetfleischbällchen und Felino di Parma-Salami
12,00 €
Heißer Blätterteig mit Büffel-Stracciatella
14,00 €
Sizilianische Auberginen-Caponata (Messinese)
15,00 €
Mortadella und Kiwi
15,00 €
Paté de Fois Gras
15,00 €
Rohes Amberjack-Carpaccio mit schwarzem Trüffel
30,00 €
Mediterranes Thunfisch-Tartar mit Avocado
25,00 €
Burrata-Päckchen mit Pachino-Kirschtomaten
20,00 €
Auberginen-Parmigiana
20,00 €
- ERSTE MEERGERICHTE-
Strozzapreti mit Garnelen und Pachino-Kirschtomaten und Mandelpesto
25,00 €
Spaghetti mit Muscheln für 2 Personen
50,00 €
Spaghetti mit Hummer für 2 Pers
70,00 €
Meeresfrüchterisotto für 2 Pers
50,00 €
-Erste Grundkurse-
Klassischer Pfannenreis
25,00 €
Mailänder Risotto mit iranischem Safran für 2 Personen
40,00 €
Getrüffelte Gnocchi
16,00 €
Halber Paccheri al Capriccio (mediterranes rotes Pesto)
16,00 €
Spaghetti mit Hartweizen, Käse und römischem Pfeffer
16,00 €
Hartweizenspaghetti mit Pistazienpesto und Bronte-Speck
16,00 €
- ZWEITE FISCHGÄNGE -
Rohes Amberjack-Carpaccio mit schwarzem Trüffel
30,00 €
Briciolas verrückter Wasser-Seebarsch
28,00 €
Auf Holzkohle gebratener frischer Thunfisch in Scheiben mit Kartoffeln
30,00 €
Auf Holzkohle gebratenes, paniertes Steinbuttfilet
30,00 €
Gebratener Tintenfisch und Garnelen mit knackigem Gemüse
25,00 €
Ganzer Hummer Catalana vom Chefkoch
40,00 €
Doppelt gekochter Oktopus mit Erbsenpüree
25,00 €
Rotes Garnelentatar mit Artischockenherz
30,00 €
Thunfischtatar mit Avocado
25,00 €
-HAUPTGERICHTE MIT FLEISCH-
Terrine von Filetfleischbällchen mit konzentrierter Tomatensauce
25,00 €
Argentinische Filetpfanne mit Kartoffeln und sautierten Artischocken/Pilzen X 2 Pers
50,00 €
Gegrilltes toskanisches Val di Chiana-Filet Kg. 1.200 X 2 Pers
80,00 €
Filet vom Angus-Rind, gegrillt oder mit grünem Pfeffer
25,00 €
Mailänder Kalbsschnitzel mit Kartoffeln
30,00 €
Filetröllchen nach Messina-Art mit Kartoffeln und Steinpilzen
25,00 €
Ossobuco mit gelbem Risotto mit iranischem Safran X 2 Pers
60,00 €
Hähnchenwürfel mit knusprig geröstetem Gemüse
25,00 €
Kalbfleisch mit Thunfischsauce
25,00 €
Bismarck-Spargel mit frischen Eiern
20,00 €
Auberginen Parmigiana
20,00 €
UNSERE TATAREN
Rohes klassisches Tatar, gewürzt vom Chefkoch
25,00 €
Gebratenes Tatar mit sautierten Artischocken
25,00 €
Gebratenes Tatar mit karamellisierten Zwiebeln und Kartoffeln
25,00 €
Gebratenes Tatar mit sautierten Steinpilzen und Kartoffeln
25,00 €
UNSERE CARPACCI
Gebratenes Carpaccio mit 4 Käsesorten
25,00 €
Rohes Carpaccio mit Parmesan und Artischocken
25,00 €
Rohes Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Kirschtomaten
25,00 €
Carpaccio Auberginen-Parmesan
25,00 €
UNSERE SALATE
Artischocken-Avocado-Körnersalat
20,00 €
Parmesan-Artischocken-Salat
20,00 €
Filetsalat mit gemischtem Salat, Mais und Kartoffeln
25,00 €
Morino-Salat, Misticanza mit Filetwürfeln und karamellisierten Zwiebeln
25,00 €
Terrine mit sautiertem gemischtem Gemüse
20,00 €
der Streuselteig
Schokoladenmousse
12,00 €
Schokoladensouffle
12,00 €
Hausgemachtes Tiramisu
12,00 €
Kekse + Süßigkeiten
10,00 €
Baisertorte und heiße Schokolade
12,00 €
Baisertorte und frischer Erdbeer-Smoothie
12,00 €
Mascarpone-Mousse mit Amaretti-Keksen
12,00 €
Sizilianische Cassata
12,00 €
Mandel- oder Pistazien-Semifreddo
12,00 €
Erdbeeren von Verona
10,00 €
Mischwald mit Mascarponecreme
12,00 €
Ananas
10,00 €
Felate-Sorbets Zitrone oder Erdbeere
10,00 €
DECKUNG 5,00 € SERVICE 15 %
Bitte fordern Sie die Rechnung am Tisch an
*Rohmaterial am Ursprungsort eingefroren. Informationen über das Vorhandensein von Stoffen oder Produkten, die Allergien auslösen bzw
Bei Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an das Servicepersonal