-beginnen-
Komplette Vorspeise ab 2 Personen 40,00 €
Marinierte Sardellen aus Sorrent
Sizilianische Auberginen-Caponata (aus Messina)
Filet-Frikadellen
Parmasalamifilet
Büffelmozzarella (tägliche Lieferung)
Warmer Blätterteig mit Büffel-Stracciatella und herzhaftem Mascarpone
-EINZELNE VORSPEISEN-
Polenta mit Steinpilzen
25,00 €
Marinierter Lachs
30,00 €
Tatar von roten Garnelen aus Mazara del Vallo oder Scampi oder Lachs mit Artischockenherzen oder Avocado
35,00 €
Avocado mit Garnelen in rosa Sauce
30,00 €
Avocado in Vinaigrette
15,00 €
Buffalo Caprese mit Pachino-Tomaten
20,00 €
Filet-Frikadellenplatte mit Parma Felino-Salami
15,00 €
Warmer Blätterteig mit Büffel-Stracciatella
20,00 €
Sizilianische Auberginen-Caponata (aus Messina)
15,00 €
Mortadella und Kiwi
15,00 €
Foie gras-Pastete
20,00 €
Rohes Amberjack-Carpaccio mit schwarzem Trüffel
35,00 €
Mediterranes Thunfisch-Tartar mit Avocado
35,00 €
Auberginen-Parmigiana
25,00 €
Guacamolecreme mit warmem Blätterteig
15,00 €
Burrata-Päckchen mit Pachino-Tomaten
20,00 €
Jamon Serrano Iberischer Schinken
40,00 €
- ERSTE MEERGERICHTE-
Paccheri mit Baby-Oktopus im Eintopf
30,00 €
Strozzapreti mit Garnelen, Pachino-Tomaten und Mandelpesto
30,00 €
Spaghetti mit Venusmuscheln X 2 Personen
60,00 €
Spaghetti mit Hummer X 2 Personen
90,00 €
Meeresfrüchterisotto für 2 Personen
60,00 €
-LAND ERSTE KURSE-
Spezieller klassischer gebratener Reis
30,00 €
Mailänder Risotto mit iranischem Safran X 2 Personen
50,00 €
Hausgemachte Trüffelgnocchi
20,00 €
Mezzi Paccheri mit Capriccio (mediterranes rotes Pesto)
20,00 €
Hartweizenspaghetti mit Käse und römischem Pfeffer
20,00 €
Hartweizenspaghetti mit Pistazienpesto und Bronte-Speck
20,00 €
- ZWEITE FISCHGÄNGE -
Oktopus mit Polenta
30,00 €
Baby-Oktopus im Eintopf mit Croutons
30,00 €
Rohes Amberjack-Carpaccio mit schwarzem Trüffel
35,00 €
Warmer Salat mit Garnelen und weißen Bohnen
30,00 €
Wolfsbarsch im verrückten Wasser von Briciola
35,00 €
Auf Holzkohle gebratener, frischer Thunfisch in Scheiben mit Kartoffeln
35,00 €
Paniertes Steinbuttfilet, über Holzkohle gebraten, mit Kartoffeln
35,00 €
Große frittierte Calamari und Garnelen mit knackigem Gemüse
35,00 €
Ganzer Hummer nach katalanischer Art des Küchenchefs
45,00 €
Doppelt gegarter Oktopus mit Sahne aus gelben Kartoffeln aus den Niederlanden.
30,00 €
Rote-Garnelen-Tatar mit Artischockenherzen
35,00 €
Thunfisch-Tatar mit Avocado
35,00 €
-HAUPTGERICHTE MIT FLEISCH-
Spezial-Sergeant-Steak
30,00 €
Terrine aus Filetfleischbällchen mit konzentrierter Tomatensauce
25,00 €
Gebratenes argentinisches Filet mit Kartoffeln und sautierten Artischocken/Pilzen X 2 Personen
60,00 €
Gegrilltes toskanisches Florentiner Steak aus dem Val di Chiana 1.200 kg x 2 Personen
90,00 €
Gegrilltes oder mit grünem Pfeffer bestreutes Angus-Rinderfilet
30,00 €
Mailänder Kalbsschnitzel mit Kartoffeln
40,00 €
Filetröllchen nach Messina-Art mit Kartoffeln und Steinpilzen
25,00 €
Ossobuco mit gelbem Risotto mit iranischem Safran X 2 Personen
60,00 €
Gewürfeltes Hähnchen mit knackig geröstetem Gemüse
25,00 €
Spargel nach Bismarck-Art mit frischen Eiern
25,00 €
Auberginen-Parmigiana
25,00 €
UNSERE TATAREN
Klassisches rohes Tatar, gewürzt vom Chefkoch
30,00 €
Gebratenes Tatar mit sautierten Artischocken
30,00 €
Gebratenes Tatar mit karamellisierten Zwiebeln und Kartoffeln
30,00 €
Gebratenes Tatar mit sautierten Steinpilzen und Kartoffeln
30,00 €
UNSERE CARPACCI
Gebratenes Carpaccio mit 4 Käsesorten
30,00 €
Rohes Carpaccio mit Parmesan und Artischocken
30,00 €
Rohes Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Kirschtomaten
30,00 €
Auberginen-Carpaccio mit Parmesan
30,00 €
UNSERE SALATE UND BEILAGEN
Sautierte Artischocken
15,00 €
Sautierte Steinpilze
15,00 €
Kartoffeln mit Frischkäse
15,00 €
Grana Padano-, Artischocken- und Avocadosalat
25,00 €
Grana-Artischocken-Salat
25,00 €
Filetsalat mit gemischtem Salat, Mais und Kartoffeln
25,00 €
Morino Salat, gemischter Salat mit Filetwürfeln und karamellisierten Zwiebeln
25,00 €
Sautierte gemischte Gemüseterrine
20,00 €
der Streuselteig
Schokoladenmousse
15,00 €
Schokoladensoufflé
15,00 €
Hausgemachtes Tiramisu
15,00 €
Kekse + Süßigkeiten
15,00 €
Baiser und heißer Schokoladenkuchen
15,00 €
Baiserkuchen und frischer Erdbeer-Smoothie
15,00 €
Mascarponemousse mit Amaretti
15,00 €
Sizilianische Cassata
15,00 €
Erdbeeren aus Verona
15,00 €
Mischwald mit Mascarponecreme
15,00 €
Warmer Brownie mit dunkler Schokolade und Sahne
15,00 €
Panna Cotta und frischer Erdbeer-Smoothie
15,00 €
Panna Cotta und heiße Schokolade
15,00 €
Kakaokugel mit dunkler Schokolade und Sahne
15,00 €
Ananas
15,00 €
Der Katalane
15,00 €
Eissorbets
-Zitrone
-Erdbeere
15,00 €
EINTRITT 5,00 € BEDIENUNG 15%
BITTE FRAGEN SIE NACH DER RECHNUNG AM TISCH
*Rohmaterial am Ursprungsort eingefroren. Informationen über das Vorhandensein von Stoffen oder Produkten, die Allergien auslösen oder
Unverträglichkeiten erfahren Sie beim Servicepersonal.