top of page

Mindestauftragsgröße
2 Gänge pro Person

-beginnen-

Komplette Vorspeise, mindestens 2 Personen, 30,00 €

Marinierte Sardellen aus Sorrent

Sizilianische Auberginen-Caponata (Messinese)

Filetfleischbällchen

SalamiParmafilet

Büffelmozzarella (tägliche Ankunft)

Warmer Blätterteig mit Büffel-Stracciatella und herzhafter Mascarpone

-EINZE STARTER-

Rotes Garnelentatar von Mazara del Vallo mit Artischockenherz

30,00 €

Avocado mit Garnelen in rosa Sauce

25,00 €

Avocado in Vinaigrette 

15,00 €

Büffel-Caprese mit Pachino-Kirschtomaten

15,00 €

Platte mit Filetfleischbällchen und Felino di Parma-Salami

15,00 €

Heißer Blätterteig mit Büffel-Stracciatella

15,00 €

Sizilianische Auberginen-Caponata (Messinese)

15,00 €

Mortadella und Kiwi

15,00 €

Prosciutto e melone

15.00€

Paté de Fois Gras

20,00 €

Rohes Amberjack-Carpaccio mit schwarzem Trüffel

30,00 €

Mediterranes Thunfisch-Tartar mit Avocado

30,00 €

Burrata-Päckchen mit Pachino-Kirschtomaten

20,00 €

Auberginen-Parmigiana 

25,00 €

- ERSTE MEERGERICHTE-

Strozzapreti mit Garnelen und Pachino-Kirschtomaten und Mandelpesto

30,00 €

Spaghetti mit Muscheln für 2 Personen

60,00 €

Spaghetti mit Hummer für 2 Pers

80,00 €

Meeresfrüchterisotto für 2 Pers

50,00 €

-Erste Grundkurse-

 

 

Klassischer Pfannenreis

25,00 €

Mailänder Risotto mit iranischem Safran für 2 Personen

50,00 €

Getrüffelte Gnocchi

18,00 €

Halber Paccheri al Capriccio (mediterranes rotes Pesto)

18,00 €

Spaghetti mit Hartweizen, Käse und römischem Pfeffer

18,00 €

Hartweizenspaghetti mit Pistazienpesto und Bronte-Speck

18,00 €

- ZWEITE FISCHGÄNGE -

Rohes Amberjack-Carpaccio mit schwarzem Trüffel

30,00 €

Wolfsbarsch, gekocht in verrücktem Briciola-Wasser

30,00 €

Auf Holzkohle gebratener frischer Thunfisch in Scheiben mit Kartoffeln

30,00 €

Paniertes Steinbuttfilet, auf Holzkohle gebraten

30,00 €

Tolle frittierte Calamari und Garnelen mit knackigem Gemüse

30,00 €

Ganzer Hummer nach katalanischer Art vom Küchenchef

40,00 €

 

Doppelt gekochter Oktopus mit Erbsenpüree

25,00 €

Rotes Garnelentatar mit Artischockenherz

30,00 €

Thunfischtatar mit Avocado

25,00 €

-HAUPTGERICHTE MIT FLEISCH-

Terrine von Filetfleischbällchen in konzentrierter Tomatensauce

25,00 €

Gebratenes argentinisches Filet mit Kartoffeln und sautierten Artischocken/Pilzen für 2 Personen

60,00 €

Gegrilltes toskanisches Filet aus dem Val di Chiana 1.200 kg x 2 Pers

90,00 €

Angus-Rinderfilet vom Grill oder mit grünem Pfeffer

25,00 €

Mailänder Kalbsschnitzel mit Kartoffeln

30,00 €

Filetröllchen nach Messina-Art mit Kartoffeln und Steinpilzen

25,00 €

Ossobuco mit gelbem Risotto mit iranischem Safran

60,00 €

Hähnchenwürfel mit knusprig geröstetem Gemüse

25,00 €

Kalbfleisch mit Thunfischsauce

25,00 €

Bismarck-Spargel mit frischen Eiern

20,00 €

Auberginen Parmigiana

20,00 €

UNSERE TATAREN

Klassisches rohes Tatar, gewürzt vom Chefkoch

25,00 €

Gebratenes Tatar mit sautierten Artischocken

25,00 €

Gebratenes Tatar mit karamellisierten Zwiebeln und Kartoffeln

25,00 €

Gebratenes Tatar mit sautierten Steinpilzen und Kartoffeln

25,00 €

UNSERE CARPACCI

Gebratenes Carpaccio mit 4 Käsesorten

25,00 €

Rohes Carpaccio mit Parmesan und Artischocken

25,00 €

Rohes Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Kirschtomaten

25,00 €

Auberginen-Carpaccio mit Parmigiana

25,00 €

UNSERE SALATE

Parmesan-, Artischocken- und Avocadosalat

20,00 €

Parmesan-Artischocken-Salat

20,00 €

Filetsalat mit Salat, Mais und Kartoffeln

25,00 €

Morino-Salat, gemischter Salat mit Filetwürfeln und karamellisierten Zwiebeln

25,00 €

Terrine mit sautiertem gemischtem Gemüse

20,00 €

der Streuselteig

Schokoladenmousse

15,00 €


Schokoladensouffle

15,00 €


Hausgemachtes Tiramisu

15,00 €


Kekse + Süßigkeiten

15,00 €


Baiser- und heiße Schokoladentorte

15,00 €

Baisertorte und frischer Erdbeer-Smoothie

15,00 €

Mascarpone-Mousse mit Amaretti-Keksen

15,00 €

Sizilianische Cassata

15,00 €

Mandel- oder Pistazien-Semifreddo

15,00 €

Erdbeeren aus Verona

15,00 €

Mischwald mit Mascarponecreme

15,00 €

 

Ananas

15,00 €

Eissorbets Zitrone oder Erdbeere

15,00 €

DECKUNG 5,00 € SERVICE 15 %
Bitte fordern Sie die Rechnung am Tisch an

*Rohmaterial am Ursprungsort eingefroren. Informationen über das Vorhandensein von Stoffen oder Produkten, die Allergien auslösen bzw
Bei Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an das Servicepersonal

image00017.jpeg

DAS WÜRFELDESIGN

bottom of page