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Colazone duman

FRÜHSTÜCK

OMELETTE
Traditionelles türkisches Omelett mit Eiern, frischen Tomaten, Paprika, Gewürzen, in Butter gekocht, in einer speziellen Schüssel. (200g)

Ron 22

OMELETTE MIT KÄSE
Traditionelle Tortilla mit weicher Konsistenz, mit geschmolzenem Käse und zerbrochenen Eiern und direkt in der Pfanne geknetet. (200g)

Ron 22

FRÜHSTÜCKSTABLETT
Spiegeleier mit cremigem und weichem Eigelb, drei verschiedene Käsesorten - fettes Telemea, schimmeliger Käse und Käse - Butter und Oliven. (350g)

Ron 45

OMELETTE WITE WITE
Traditionelles Omelett aus hausgemachter Butter mit Tomaten, Paprika und würzigen türkischen Würstchen. (230g)

Ron 25

SUPPE

ZUPPA DUMAN

LINSENSUPPE
Rote Linsensuppe mit Karotte, Zwiebel, Kreuzkümmel, Paprika und Butter, Zitronensaft und Croutons. (250ml)

Ron 18

HÜHNERSUPPE
Traditionelle Hühnerbrustsuppe mit Paprika, Butter, Thymian, Pfeffer und zarten Fleischstücken (250 ml)

Ron 18

KATZENSUPPE
Traditionelle Rinderbauchsuppe mit Eigelb, Fettjoghurt, Nelken, Zitrone, Essig und Knoblauch. (250ml)

Ron 18

HEISSE VORSPEISEN

ANTIPASTI CALDI DUMAN

GEDÜRFTE PILZE
Frische Champignons, Paprika, Tomaten und Knoblauch (220 gr)

Ron 22

SAMBUSEK MIT KÄSE
Libanesische Kuchen mit weichem Teig (hausgemachtes Rezept), gefüllt mit Mozzarella, Hammelfleisch, Za 'atar, Butter und Minze. (200g)

Ron 22

SAMBUSEK MIT SPINAT
Libanesische Spezialitäten aus zartem Teig gefüllt mit Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und Baharat. (200g)

Ron 22

FALAFEL
Libanesische Frikadellen mit Kichererbsen, Zwiebeln, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel und scharfem Paprika, begleitet von Tahini-Sauce. (150g)

Ron 24

BEAF SHARHAT
Rindfleischscheiben, gekühlt in traditioneller libanesischer Sauce mit Koriander, Zitrone, Knoblauch und Minze. (200g)

Ron 35

KÄSEROLLEN
Blätterteigröllchen mit Hammelfleisch, süßer Karotte und frischer Petersilie. (150g)

Ron 23

SAMBUSEK MIT FLEISCH
Libanesische Desserts mit weichem Teig gefüllt mit Hackfleisch und Hammelfleisch und Granatapfelsauce, in Öl frittiert. (200g)

Ron 24

GEBRATEN
Orientalische Rindfleisch- und Hammelfleischbällchen, mit Kiefernknospen, Koriander, Sumach und Kreuzkümmel, Bulgurmantel (250 gr)

Ron 26

RINDFLEISCH ASFOUR RAS
In süß-saurer Granatapfelsauce getauchte Rindfleischwürfel mit Minze, Zitrone und Granatapfelkörnern. (250g)

Ron 35

HUHN SHARHAT
Hähnchenbruststücke, eingetaucht in traditionelle libanesische Sauce mit Koriander, Zitrone, Knoblauch und Minze. (250g)

Ron 30

GEGRILLTES HALLOUMI
Gegrillter Halloumi-Käse serviert mit Salat, Tomaten und Gurken. (150g)

Ron 28

HUMMUS CALD
Kichererbsencreme mit Kiefernknospen, gebacken, mit orientalischen Gewürzen. (230g)

Ron 25

GEBRATENE HÜHNERBRUST IN ZITRONENSAUCE UND TRIPE MINT
Hähnchenbrust paniert, gebraten und dann in einer Sauce aus Zitrone, Knoblauch, Minze und Petersilie abgelöscht. (250g)

Ron 30

ASFOUR HUHN RAS
Hähnchenbrusthäppchen süß-sauer mit Granatapfel-Fleisch-Sauce, mit Minze, Zitrone und Granatapfel. (250g)

Ron 32

KALTE VORSPEISEN

ANTIPASTI FREDDI DUMAN

WEISSER KÄSE
Schafskäse (180 gr)

Ron 18

Hummus mit Kiefernknospen
Kichererbsencreme mit Tahinipaste, Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer, Knoblauch und Kiefernknospen. (225g)

Ron 22

Auberginensalat mit Tahini-Pasta
Gebackener Auberginensalat und Mischung mit Tahinipaste, Zitrone, Olivenöl, Knoblauch, Sumach und Granatapfel (200 gr.)

Ron 20

RUSSISCHER SALAT
Erbsen, Kartoffeln, Gurken, Karotten, hartgekochte Eier und Mayonnaise (300 gr)

Ron 25

PILZSALAT
Salat aus türkischen Pilzen, Paprika, Gurken und Oliven (230 gr)

Ron 22

GEBACKENE AUBERGINEN MIT JOGURT
Gebackene Aubergine mit Joghurtcreme, Tomatensauce und Knoblauch. (360g)

Ron 22

JOGHURTSCREME
Feine libanesische Joghurtcreme mit Olivenöl vermischt und mit Gurken garniert. (250g)

Ron 18

SCHARF ORIENTALISCHER SALAT
Scharfe Auberginen-Zacusca zubereitet mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Sumach, scharfen Gewürzen und Granatapfelsauce (120 gr)

Ron 18

HUMMUS
Cremiges Hähnchen mit weicher Konsistenz, gemischt mit Tahinipaste, Olivenöl, Paprika, Zitronensaft und Knoblauch. (200g)

Ron 18

HUMMUS MIT FLEISCH UND PINIENSPROSSEN
Kichererbsencreme mit Tahinipaste, Olivenöl, Paprika, Zitronensaft, Knoblauch, Rindfleisch und Kiefernknospen. (275g)

Ron 26

SPINAT
Spinat gekocht mit Gemüse, Zwiebeln, Paprika, Öl und Gewürzen. (250g)

Ron 22

BROKKOLI-SALAT
Brokkolisalat mit Kartoffeln, Karotten, Salz und Pfeffer (270 gr)

Ron 22

SELLERIE-SALAT
Traditionelles türkisches Medium mit Sellerie, Karotten, Knoblauch und Mayonnaise-Sauce (260 gr)

Ron 22

WEINBLÄTTER REIS GEFÜLLT MIT PINIENEDELSTEINEN
Türkischer Kohl rollt in Weinblättern mit Reis, Kiefernknospen und Rosinen. (150g)

Ron 25

JOGHURTSCREME MIT KNOBLAUCH UND MINZE
Libanesische Joghurtcreme mit Olivenöl, Salz und gehackter Minze. (250g)

Ron 20

MIT GEMÜSE GEFÜLLTER SELLERIE
Sellerie gefüllt mit Gemüse, Karotten, Kartoffeln und Erbsen. (350g)

Ron 22

FLEISCH HUMMUS
Kichererbsenpüree mit Tahinipaste, Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Knoblauch und Rindfleischwürfeln (250 gr)

Ron 22

HEISSES HUMMUS BEIRUTI
Kichererbsencreme mit Tahinipaste, Olivenöl, Paprika, Zitrone, Zwiebel, Knoblauch und der Zugabe von scharfer libanesischer Pasta. (250g)

Ron 20

RÜBENSALAT
Eingelegter Rote-Bete-Salat mit Olivenöl und Oregano (200 gr)

Ron 22

GEBACKENE Auberginen-Spezialitäten
Spezialitäten mit Auberginen, Paprika, Chili, Tomatensauce. (200g)

Ron 22

SALAT MIT GRÜNEN BOHNEN
Grüner Bohnensalat mit Karotten, Zwiebeln, Knoblauch (280 gr)

Ron 18

ORIENTALISCHER SALAT MIT AUBERGINEN
Orientalischer Auberginensalat mit Tahinipaste, Olivenöl, Zitrone, Kreuzkümmel, Sumach, Granatapfel und süß-saurer Granatapfelsauce. (200g)

Ron 20

GEGRILLTES GEMÜSE
Fleischige Pilze, Auberginen, Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Koriander. (300 g)

Ron 28

FÜNF ORIENTALISCHER SALAT
Suite von 5 traditionellen orientalischen Salaten auf einem Teller - Tabbouleh, Labneh, Mountabal, Baba Ghanouj und Hummus.) 350 gr)

Ron 60

GRILL

GRILL DUMAN

WÜRZIGE ADANA KEBAP
Würziges Hackfleisch (Rind- und Hammelfleisch) vom Grill, serviert mit Bulgur und drei verschiedenen Salaten - Rotkohl, Grün und Zwiebel, Paprika und reife Tomaten (450 gr.)

Ron 42

GEMISCHTES LAMM MIT WEISSEM RIND
Rind- und Hammelhackfleisch, paniert, am Spieß gebraten, mit Bulgurgarnitur, Rotkohlsalat, Gemüse und Zwiebeln, Tomaten und Chili (450 gr)

Ron 44

SARMA BEYTI WÜRZIG / NICHT WÜRZIG / GEBACKENER TEIG GEFÜLLT MIT RINDFLEISCHHACK UND LAMM RABATT
Hausgemachte knusprige Teigrolle mit Rind- und Hammelfleisch, Käse und Gewürzen. Mit Joghurt, Salaten und frischen Tomaten servieren. (450g)

Ron 46

WÜRZIGE HÜHNERFLÜGEL
Knusprig-würzige Hähnchenflügel mit Paprika, Knoblauch und Thymian. Ankunft auf einem Bulgurbett, zusammen mit drei Salaten (Grün-, Rotkohl und Zwiebel). (450g)

Ron 38

URFA KEBAP
Hackfleisch- und Hammelkebap, nicht scharf, gegrillt und serviert mit Bulgur, Kohl, Zwiebeln und grünem Salat, Tomaten und Chili (450 gr.)

Ron 42

RINDFLEISCHSpieß
Spieße aus zarter Rinderkeule mit weichem Bulgurbelag, gegrilltem Gemüse und drei Salatsorten (Grünkohl, Rotkohl und Zwiebel. (450 gr)

Ron 46

AUBERGINEN MIT FLEISCH
Gebackene Auberginenscheiben mit Hackfleisch (Rind und Schaf) in perfekter Tomatensauce, gebacken. Serviert mit Chili, gegrillt. (450gr.)

Ron 48

HÄHNCHENSpieße
Hähnchenbrustspieße belegt mit Knoblauch, Thymian und Paprika, dazu hausgemachter Bulgur, Chili und 3 frische Salate. (450g)

Ron 40

RINDER GEMISCHTES SCHAFFLEISCH UND PISTAZIEN
Rind- und Lammfleisch am Spieß gebraten. Enthält Pistazien und wird mit Bulgur, Rotkohlsalat, Gemüse und Zwiebeln, Tomaten und Chili serviert (450 gr.)

Ron 46

LAMM-Spieße
Magere Hammelspieße mit Bulgur-Beilage, gegrilltem Gemüse und drei Salatsorten (Grünkohl, Rotkohl und Zwiebel. (450 gr)

Ron 48

FLEISCHBÄLLCHEN MIT TOMATEN
Rinder- und Hammelfleischbällchen, gepaart mit reifen Tomaten, dazu Bulgur Korn für Korn und drei Salate: Grün-, Rotkohl und feine Zwiebeln. (450g)

Ron 40

HÄHNCHENSpieße
Hähnchenkeulenspieße gewürzt mit Paprika, Knoblauch, Thymian und Minze, gegrillt und begleitet von Bulgur, Chili und 3 frischen Salaten. (400g)

Ron 42

STEAK-URI DUMAN

FLEISCHBÄLLCHEN MIT TOMATEN
Rinder- und Schafspieß mit Tomate, Bulgur, roter Zwiebel, Zwiebelsauce, Rotkohlsalat, gerösteter Chili. (450gr.)

Ron 40

MUNDSTÜCKE DER BEINE
Gegrillte Lammkoteletts gewürzt mit Salz, Öl, Pfeffer und Thymian, gegrillt. Die Portion enthält zwei Stück. (500g)

Ron 95

LAMMRIPPEN
Rippchen aus dem Hammelfleisch, im Peeling aufbewahrt, mit Salz, Pfeffer, Thymian, außen gebräunt und innen aufbewahrt. (500g)

Ron 80

LAMM ENTREKÖTE
Gegrilltes Hammelsteak, gegrillt auf Spaten, mit Kartoffeln, Tomaten und Chili. (450g)

Ron 65

TOMAHAWK-STEAK
Gewürzter Tomahawk vom Rind, zubereitet mit frischem Pfeffer, Meersalz, Thymian, gegrillt. (800g)

Ron 170

LAMMKOTELETTEN
Hammelkoteletts in Marinade mit Olivenöl, Zitrone, Thymian, Pfeffer, Salz gebraten und schonend gegrillt. (380gr.)

Ron 75

STÜCK RINDFLEISCH
Gegrilltes Rinderkotelett, im Peeling mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian zart gemacht. (600gr.)

Ron 110

GEGENGEWINDE-Spieße
Gegrillte Rindfleischspieße mit Spaten, Champignons, Zwiebeln und Tomaten. (450gr.)

Ron 75

RINDERFILET
Rinderfiletstücke, auf dem Grill gebraten und serviert mit Kartoffeln, Tomaten .. (400 gr)

Ron 85

STEAK MIT KNOCHEN
Florentiner gewürztes Rindfleisch, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Thymian, gegrillt und von Salat begleitet. Bravo (500 gr)

Ron 85

RINDERENTRECOTE MIT KNOCHEN
In Marinade gehaltenes Rindersteak, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Thymian. Mit Strohkartoffeln, Tomate auf dem Herd und Rucolasalat servieren (450 gr.)

Ron 85

NEW YORK STEAK
In Marinade gereiftes Rindersteak mit Salz, Olivenöl, Pfeffer und Thymian, serviert mit Kartoffelpüree, Paprika und gebackenen Tomaten. (450g)

Ron 75

FLEISCHBÄLLE
Rinder- und Schaffleischbällchen, eingewickelt in Lammpüree, gegrillt auf Schwertern (400 gr)

Ron 75

KNOCHENFREIE LAMMTUNES
Gegrilltes Hammelfleisch, ohne Knochen, mit Butter, Chili und Tomaten auf dem Grill zubereitet. (400g)

Ron 110

AUS DEM OFEN ZUBEREITET

PREPARATI DA FORNO DUMAN

MARINIERTES KALBFLEISCH
Pfanne mit marinierter Kalbskeule, gebacken mit Gemüse - Zwiebeln, Tomaten, Paprika - Butter, Knoblauch nach Geschmack, Salz und Pfeffer. (350gr.)

Ron 52

GEBACKENE GEFÜLLTE AUBERGINEN MIT HACKFLEISCH
Türkische Spezialität aus gebackenen Auberginen, gefüllt mit Hackfleisch und Hammelfleisch, im Ofen. (480g)

Ron 50

KEBAP
Schaffleisch zubereitet mit Tomaten, Schnittlauch, Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch, in einem luftdichten Tontopf, der am Tisch zerbricht (600 gr) für zwei Personen, Zubereitung 30-45 Minuten

Ron 120

FIRIN PIRZOLA
Zarte Lammkoteletts, gegrillt und gebacken, in einer Gemüsesauce mit Schnittlauch mit Auberginen, Paprika, Tomaten, Tomatensauce und Knoblauch. 450 gr)

Ron 65

TRADITIONELLE PIDE MIT KÄSE
Traditioneller hausgemachter Teig, zart, gefüllt mit Käse, Salz und Pfeffer. (250g)

Ron 28

ALINAZIK
Auberginenmuskel mit reifen Auberginen, frischem Joghurt, Paprika, Tomaten, Petersilie, Knoblauch und orientalischen Gewürzen. (850 gr) für 2 Personen

Ron 85

RIND- UND SCHAFFLEISCH
Bratpfanne mit Hackfleisch und Hammelfleisch, gebacken mit Gemüse - Zwiebeln, Tomaten, Paprika - Butter, Knoblauch nach Geschmack, Salz und Pfeffer. (350gr.)

Ron 48

Hähncheneintopf
Hähnchenbrust mit Tomaten, Paprika, Chili, Gewürzen und Bulgur-Beilage (380 gr.)

Ron 52

KEBAP
Schaffleisch zubereitet mit Tomaten, Schnittlauch, Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch, in einem luftdichten Tontopf, der am Tisch zerbricht (1200 gr) für vier Personen, Zubereitung 30-45 Minuten

Ron 220

COBAN KAVURMA
Hirteneintopf vom Rind- und Hammelfleisch, mit Butter, Schnittlauch, Kirschtomaten, Chili, Fett, Knoblauch, Gewürzen, alles in einen zarten Teig gewickelt. (450g)

Ron 55

KUSBASLI PIDE
Traditionelle türkische Kuchen, basierend auf hausgemachter Pasta und Zusammensetzung aus Rindermark, Paprika, Tomaten, Petersilie, Salz, Pfeffer (300 gr)

Ron 32

ALINAZIK
Auberginenmuskel mit reifen Auberginen, frischem Joghurt, Paprika, Tomaten, Petersilie, Knoblauch und orientalischen Gewürzen. (1600 gr) für 4 Personen

Ron 155

GEBACKENE GEFÜLLTE AUBERGINEN MIT HUHN
Türkische Spezialität auf der Basis von gebackenen Auberginen, gefüllt mit Hähnchenbrust und Gemüse, perfekt im Ofen. (580 gr.)

Ron 55

PEYNIRLI PIDE
Traditionelle türkische Pasteten aus hausgemachter Pasta mit Telemea-Käse, schimmeligem Käse und gehackter Petersilie. (360g)

Ron 28

KUZU TANDIR
Gefülltes und gebackenes Hammelfleisch perfekt mit frischem Gemüse - Zwiebeln, Paprika, Peperoni, Paprika, Tomaten und Knoblauch. (400gr.)

Ron 55

TRADITIONELLE FLEISCHPIDE
Traditionelle türkische hausgemachte Gebäckpasteten gefüllt mit Rindfleisch, Hackfleisch, Paprika, Petersilie, Gewürzen und Käse. (250gr)

Ron 28

LAHMACUN
Türkische Pizza aus hausgemachtem Teig, belegt mit einer Schicht Rind- und Hammelhackfleisch, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und frischer Petersilie daneben (200 gr)

Ron 18

GEGRILLTE TABLETTS

VASSOI DUMAN

DUMAN GRILLPLATTE X 1
Teller mit traditionellen HALAL-Spezialitäten, gegrillt - Adana Kebap, Kanat Sis, Cop Sis, Domatesli Kebap, Aries Chop, Kemikli Tavuk Sis + Beilage, gegrillte Tomaten und Chili. (600g)

Ron 85

DUMAN GRILLPLATTE X 6
Teller mit traditionellen HALAL-Spezialitäten, gegrillt - Adana Kebap, Kanat Sis, Patlican Kebap, Cop Sis, Widderkotelett, Tavuk Sis + Beilage, gegrillte Tomaten und Chili. (3400g)

Ron 460

DUMAN GRILLPLATTE X 2
Teller mit traditionellen HALAL-Spezialitäten, gegrillt - Adana Kebap, Kanat Sis, Patlican Kebap, Cop Sis, Widderkotelett, Tavuk Sis + Beilage, gegrillte Tomaten und Chili. (850g)

Ron 150

DUMAN GRILLPLATTE X 10
Teller mit traditionellen HALAL-Spezialitäten, gegrillt - Adana Kebap, Kanat Sis, Patlican Kebap, Cop Sis, Widderkotelett, Tavuk Sis + Beilage, gegrillte Tomaten und Chili. (6100 g)

Ron 470

DUMAN GRILLPLATTE X 4
Teller mit traditionellen HALAL-Spezialitäten, gegrillt - Adana Kebap, Kanat Sis, Patlican Kebap, Cop Sis, Widderkotelett, Tavuk Sis + Beilage, gegrillte Tomaten und Chili. (2800g)

Ron 320

SPEZIALITÄTEN

SPECIALITA' DUMAN

RINDERFILET
Gewürztes Rindfleisch, zubereitet mit Salz, Pfeffer in drei Farben, frischem Thymian, Paprika und Olivenöl. HALAL (400 gr)

Ron 95

LANGSAM GEBRATENES LAMMBEIN
Gegrillte Lammbrühe mit in Butter gekochtem Basmatireis, mit Hackfleisch, Piniensprossen, Cashewkernen, Mandeln, Zimt, Cordamom und Zitrone. HALAL (600 gr)

Ron 60

DUMAN HUHN
Hähnchenbrust mit im Ofen zubereiteten Champignons in Sahne-Curry-Sauce, mit Knoblauch aromatisiert und in Weißwein abgelöscht. (350g)

Ron 45

BEILAGEN

CONTORNI DUMAN

SPIONIERTE FRITES
Würzige Kartoffeln, gewürzt mit Chili, Knoblauch, Koriander und gekühlt mit Zitrone. (250g)

Ron 18

BASMATI-REIS
Basmatireis gekocht mit Butter, Salz und Gemüse. (200g)

Ron 18

POMMES FRITTES
Gebratene Erdbeeren in Öl, mit Salz. (200g)

Ron 14

REIS MIT SAFRAN UND REGENTRAUBEN
In Butter gebratener Basmatireis mit Rosinen, Mandeln, Salz und Safran. (250g)

Ron 25

libanesische Pommes Frites
Dumpfe Pommes Frites mit einer Zitronen-Minze-Salz-Knoblauch-Sauce. (200g)

Ron 16

LIPIE
Hausgemachter Kleber mit Samen, frisch zubereitet und im Herd gebacken.

Ron 5

SALATE

INSALATE DUMAN

PETERSILIESALAT
Saurer Salat aus fein gehackter Petersilie, gemischt mit Bulgur, gehackten Tomaten, Zwiebeln, Minze, Zitronensaft und Sumach. (300 g)

Ron 18

SAUCE SALAT
Hausgemachter eingelegter Salat, rote Paprika, Karotten, Gurken, Kohl, Öl und Gewürzmischung. (300 g)

Ron 18

HÜHNERSALAT MIT PILZEN
Hühnersalat mit Pilzen, Mayonnaise und Mais. (250g)

Ron 22

KÄSE-SALAT
Ziegenkäsesalat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Paprika. (300 g)

Ron 35

GEMISCHTER SALAT
Gemischter Salat aus Baldrian, Salat und Veilchen, Rot- und Weißkohl, Paprika, Tomaten, Gurken, Croutons, Minze, Sumach, Salz und Zitrone. (400g)

Ron 22

RAKETENSALAT
Cherrytomaten, Rucola, rote Zwiebeln, Salz, Sumach, Zitrone, Granatapfel und Granatapfelsauce (250 gr)

Ron 22

GEBACKENER PFEFFER-SALAT
Gebackener Pfeffersalat - Paprika, Knoblauch, Olivenöl und Gewürze. (220g)

Ron 22

HÜHNCHENSALAT
Hühnersalat mit Tomaten, Gurken, Salat, Paprika, Gewürzen und Oliven. (350g)

Ron 40

OLIVENSALAT
Grüne, schwarze und rote Oliven, Karotten, Zwiebeln, Mandeln, Cashewnüsse und Walnüsse, angerichtet mit scharfer Pasta und Granatapfelsauce. (200g)

Ron 25

GEMISCHTER SALAT
Hirtensalat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Salz, Olivenöl, Sumach und Petersilie. (200g)

Ron 18

BOSTANA-SALAT
Der berühmte türkische Salat mit Tomaten, Paprika, Paprika, frischen Gurken, frischer Minze, leckeren Granatäpfeln, Pistazien, Olivenöl und Gewürzen (280 gr)

Ron 38

WÜSTE

DESERT DUMAN

BAKLAVA
Blätterteig gefüllt mit einer feinen Mischung aus Pistazien, Zucker und Butter, sirupiert mit Honig. (150g)

Ron 20

KÜNEFE
Raffinierter Cataif mit Spezialkäse und Sirup, in Reisgebäck mit Milch und Zucker. (140 g)

Ron 23

TABLETT MIT FRÜCHTEN
Teller mit saisonalen Früchten 600 gr)

Ron 55

SUTLAC
Milchreis mit Milchzucker, Milch, Reis, garniert mit Karamellsauce. (200g)

Ron 18

KATMER
Traditioneller Blätterteigkuchen mit Pistazienfüllung, gebacken .. (300 gr)

Ron 22

TÜRKISCHES EIS
Traditionell türkisches Eis, mit Aromen von Schokolade, Pistazie, Vanille, fruchtig in verschiedenen Variationen, Bubble Gum, Oreo.(180 gr)

Ron 27

GULAC
Feiner Blätterteig mit Reis, Milch, Zucker, Granatapfel und Pistazienpulver. (250g)

Ron 18

KEMAL PASA TATLISI
Hausgemachte Donuts in Sirup, mit Pistazien bestreut. (200g)

Ron 16

OMELETTE Traditionelles türkisches Omelett mit Eiern, frischen Tomaten, Paprika, Gewürzen, in Butter gekocht, in einer speziellen Schüssel. (200g)

OMELETTE MIT KÄSE Traditionelle Tortilla mit weicher Konsistenz, mit geschmolzenem Käse und zerbrochenen Eiern und direkt in der Pfanne geknetet. (200g)

FRÜHSTÜCKSTABLETT Spiegeleier mit cremigem und weichem Eigelb, drei verschiedene Käsesorten - fettes Telemea, schimmeliger Käse und Käse - Butter und Oliven. (350g)

OMELETTE WITE WITE Traditionelles Omelett aus hausgemachter Butter mit Tomaten, Paprika und würzigen türkischen Würstchen. (230g)

LINSENSUPPE Rote Linsensuppe mit Karotte, Zwiebel, Kreuzkümmel, Paprika und Butter, Zitronensaft und Croutons. (250ml)

HÜHNERSUPPE Traditionelle Hühnerbrustsuppe mit Paprika, Butter, Thymian, Pfeffer und zarten Fleischstücken (250 ml)

KATZENSUPPE Traditionelle Rinderbauchsuppe mit Eigelb, Fettjoghurt, Nelken, Zitrone, Essig und Knoblauch. (250ml)

GEDÜRFTE PILZE Frische Champignons, Paprika, Tomaten und Knoblauch (220 gr)

SAMBUSEK MIT KÄSE Libanesische Kuchen mit weichem Teig (hausgemachtes Rezept), gefüllt mit Mozzarella, Hammelfleisch, Za 'atar, Butter und Minze. (200g)

SAMBUSEK MIT SPINAT Libanesische Spezialitäten aus zartem Teig gefüllt mit Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und Baharat. (200g)

FALAFEL Libanesische Frikadellen mit Kichererbsen, Zwiebeln, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel und scharfem Paprika, begleitet von Tahini-Sauce. (150g)

BEAF SHARHAT Rindfleischscheiben, gekühlt in traditioneller libanesischer Sauce mit Koriander, Zitrone, Knoblauch und Minze. (200g)

KÄSEROLLEN Blätterteigröllchen mit Hammelfleisch, süßer Karotte und frischer Petersilie. (150g)

SAMBUSEK MIT FLEISCH Libanesische Desserts mit weichem Teig gefüllt mit Hackfleisch und Hammelfleisch und Granatapfelsauce, in Öl frittiert. (200g)

GEBRATEN Orientalische Rindfleisch- und Hammelfleischbällchen, mit Kiefernknospen, Koriander, Sumach und Kreuzkümmel, Bulgurmantel (250 gr)

RINDFLEISCH ASFOUR RAS In süß-saurer Granatapfelsauce getauchte Rindfleischwürfel mit Minze, Zitrone und Granatapfelkörnern. (250g)

HUHN SHARHAT Hähnchenbruststücke, eingetaucht in traditionelle libanesische Sauce mit Koriander, Zitrone, Knoblauch und Minze. (250g)

GEGRILLTES HALLOUMI Gegrillter Halloumi-Käse serviert mit Salat, Tomaten und Gurken. (150g)

HUMMUS CALD Kichererbsencreme mit Kiefernknospen, gebacken, mit orientalischen Gewürzen. (230g)

GEBRATENE HÜHNERBRUST IN ZITRONENSAUCE UND TRIPE MINT Hähnchenbrust paniert, gebraten und dann in einer Sauce aus Zitrone, Knoblauch, Minze und Petersilie abgelöscht. (250g)

ASFOUR HUHN RAS Hähnchenbrusthäppchen süß-sauer mit Granatapfel-Fleisch-Sauce, mit Minze, Zitrone und Granatapfel. (250g)

WEISSER KÄSE Schafskäse (180 gr)

Hummus mit Kiefernknospen Kichererbsencreme mit Tahinipaste, Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer, Knoblauch und Kiefernknospen. (225g)

Auberginensalat mit Tahini-Pasta Gebackener Auberginensalat und Mischung mit Tahinipaste, Zitrone, Olivenöl, Knoblauch, Sumach und Granatapfel (200 gr.)

RUSSISCHER SALAT Erbsen, Kartoffeln, Gurken, Karotten, hartgekochte Eier und Mayonnaise (300 gr)

PILZSALAT Salat aus türkischen Pilzen, Paprika, Gurken und Oliven (230 gr)

GEBACKENE AUBERGINEN MIT JOGURT Gebackene Aubergine mit Joghurtcreme, Tomatensauce und Knoblauch. (360g)

JOGHURTSCREME Feine libanesische Joghurtcreme mit Olivenöl vermischt und mit Gurken garniert. (250g)

SCHARF ORIENTALISCHER SALAT Scharfe Auberginen-Zacusca zubereitet mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Sumach, scharfen Gewürzen und Granatapfelsauce (120 gr)

HUMMUS Cremiges Hähnchen mit weicher Konsistenz, gemischt mit Tahinipaste, Olivenöl, Paprika, Zitronensaft und Knoblauch. (200g)

HUMMUS MIT FLEISCH UND PINIENSPROSSEN Kichererbsencreme mit Tahinipaste, Olivenöl, Paprika, Zitronensaft, Knoblauch, Rindfleisch und Kiefernknospen. (275g)

SPINAT Spinat gekocht mit Gemüse, Zwiebeln, Paprika, Öl und Gewürzen. (250g)

BROKKOLI-SALAT Brokkolisalat mit Kartoffeln, Karotten, Salz und Pfeffer (270 gr)

SELLERIE-SALAT Traditionelles türkisches Medium mit Sellerie, Karotten, Knoblauch und Mayonnaise-Sauce (260 gr)

WEINBLÄTTER REIS GEFÜLLT MIT PINIENEDELSTEINEN Türkischer Kohl rollt in Weinblättern mit Reis, Kiefernknospen und Rosinen. (150g)

JOGHURTSCREME MIT KNOBLAUCH UND MINZE Libanesische Joghurtcreme mit Olivenöl, Salz und gehackter Minze. (250g)

MIT GEMÜSE GEFÜLLTER SELLERIE Sellerie gefüllt mit Gemüse, Karotten, Kartoffeln und Erbsen. (350g)

FLEISCH HUMMUS Kichererbsenpüree mit Tahinipaste, Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Knoblauch und Rindfleischwürfeln (250 gr)

HEISSES HUMMUS BEIRUTI Kichererbsencreme mit Tahinipaste, Olivenöl, Paprika, Zitrone, Zwiebel, Knoblauch und der Zugabe von scharfer libanesischer Pasta. (250g)

RÜBENSALAT Eingelegter Rote-Bete-Salat mit Olivenöl und Oregano (200 gr)

GEBACKENE Auberginen-Spezialitäten Spezialitäten mit Auberginen, Paprika, Chili, Tomatensauce. (200g)

SALAT MIT GRÜNEN BOHNEN Grüner Bohnensalat mit Karotten, Zwiebeln, Knoblauch (280 gr)

ORIENTALISCHER SALAT MIT AUBERGINEN Orientalischer Auberginensalat mit Tahinipaste, Olivenöl, Zitrone, Kreuzkümmel, Sumach, Granatapfel und süß-saurer Granatapfelsauce. (200g)

GEGRILLTES GEMÜSE Fleischige Pilze, Auberginen, Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Koriander. (300 g)

FÜNF ORIENTALISCHER SALAT Suite von 5 traditionellen orientalischen Salaten auf einem Teller - Tabbouleh, Labneh, Mountabal, Baba Ghanouj und Hummus.) 350 gr)

WÜRZIGE ADANA KEBAP Würziges Hackfleisch (Rind- und Hammelfleisch) vom Grill, serviert mit Bulgur und drei verschiedenen Salaten - Rotkohl, Grün und Zwiebel, Paprika und reife Tomaten (450 gr.)

GEMISCHTES LAMM MIT WEISSEM RIND Rind- und Hammelhackfleisch, paniert, am Spieß gebraten, mit Bulgurgarnitur, Rotkohlsalat, Gemüse und Zwiebeln, Tomaten und Chili (450 gr)

SARMA BEYTI WÜRZIG / NICHT WÜRZIG / GEBACKENER TEIG GEFÜLLT MIT RINDFLEISCHHACK UND LAMM RABATT Hausgemachte knusprige Teigrolle mit Rind- und Hammelfleisch, Käse und Gewürzen. Mit Joghurt, Salaten und frischen Tomaten servieren. (450g)

WÜRZIGE HÜHNERFLÜGEL Knusprig-würzige Hähnchenflügel mit Paprika, Knoblauch und Thymian. Ankunft auf einem Bulgurbett, zusammen mit drei Salaten (Grün-, Rotkohl und Zwiebel). (450g)

URFA KEBAP Hackfleisch- und Hammelkebap, nicht scharf, gegrillt und serviert mit Bulgur, Kohl, Zwiebeln und grünem Salat, Tomaten und Chili (450 gr.)

RINDFLEISCHSpieß Spieße aus zarter Rinderkeule mit weichem Bulgurbelag, gegrilltem Gemüse und drei Salatsorten (Grünkohl, Rotkohl und Zwiebel. (450 gr)

AUBERGINEN MIT FLEISCH Gebackene Auberginenscheiben mit Hackfleisch (Rind und Schaf) in perfekter Tomatensauce, gebacken. Serviert mit Chili, gegrillt. (450gr.)

HÄHNCHENSpieße Hähnchenbrustspieße belegt mit Knoblauch, Thymian und Paprika, dazu hausgemachter Bulgur, Chili und 3 frische Salate. (450g)

RINDER GEMISCHTES SCHAFFLEISCH UND PISTAZIEN Rind- und Lammfleisch am Spieß gebraten. Enthält Pistazien und wird mit Bulgur, Rotkohlsalat, Gemüse und Zwiebeln, Tomaten und Chili serviert (450 gr.)

LAMM-Spieße Magere Hammelspieße mit Bulgur-Beilage, gegrilltem Gemüse und drei Salatsorten (Grünkohl, Rotkohl und Zwiebel. (450 gr)

FLEISCHBÄLLCHEN MIT TOMATEN Rinder- und Hammelfleischbällchen, gepaart mit reifen Tomaten, dazu Bulgur Korn für Korn und drei Salate: Grün-, Rotkohl und feine Zwiebeln. (450g)

HÄHNCHENSpieße Hähnchenkeulenspieße gewürzt mit Paprika, Knoblauch, Thymian und Minze, gegrillt und begleitet von Bulgur, Chili und 3 frischen Salaten. (400g)

FLEISCHBÄLLCHEN MIT TOMATEN Rinder- und Schafspieß mit Tomate, Bulgur, roter Zwiebel, Zwiebelsauce, Rotkohlsalat, gerösteter Chili. (450gr.)

MUNDSTÜCKE DER BEINE Gegrillte Lammkoteletts gewürzt mit Salz, Öl, Pfeffer und Thymian, gegrillt. Die Portion enthält zwei Stück. (500g)

LAMMRIPPEN Rippchen aus dem Hammelfleisch, im Peeling aufbewahrt, mit Salz, Pfeffer, Thymian, außen gebräunt und innen aufbewahrt. (500g)

LAMM ENTREKÖTE Gegrilltes Hammelsteak, gegrillt auf Spaten, mit Kartoffeln, Tomaten und Chili. (450g)

TOMAHAWK-STEAK Gewürzter Tomahawk vom Rind, zubereitet mit frischem Pfeffer, Meersalz, Thymian, gegrillt. (800g)

LAMMKOTELETTEN Hammelkoteletts in Marinade mit Olivenöl, Zitrone, Thymian, Pfeffer, Salz gebraten und schonend gegrillt. (380gr.)

STÜCK RINDFLEISCH Gegrilltes Rinderkotelett, im Peeling mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian zart gemacht. (600gr.)

GEGENGEWINDE-Spieße Gegrillte Rindfleischspieße mit Spaten, Champignons, Zwiebeln und Tomaten. (450gr.)

RINDERFILET Rinderfiletstücke, auf dem Grill gebraten und serviert mit Kartoffeln, Tomaten .. (400 gr)

STEAK MIT KNOCHEN Florentiner gewürztes Rindfleisch, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Thymian, gegrillt und von Salat begleitet. Bravo (500 gr)

RINDERENTRECOTE MIT KNOCHEN In Marinade gehaltenes Rindersteak, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Thymian. Mit Strohkartoffeln, Tomate auf dem Herd und Rucolasalat servieren (450 gr.)

NEW YORK STEAK In Marinade gereiftes Rindersteak mit Salz, Olivenöl, Pfeffer und Thymian, serviert mit Kartoffelpüree, Paprika und gebackenen Tomaten. (450g)

FLEISCHBÄLLE Rinder- und Schaffleischbällchen, eingewickelt in Lammpüree, gegrillt auf Schwertern (400 gr)

KNOCHENFREIE LAMMTUNES Gegrilltes Hammelfleisch, ohne Knochen, mit Butter, Chili und Tomaten auf dem Grill zubereitet. (400g)

MARINIERTES KALBFLEISCH Pfanne mit marinierter Kalbskeule, gebacken mit Gemüse - Zwiebeln, Tomaten, Paprika - Butter, Knoblauch nach Geschmack, Salz und Pfeffer. (350gr.)

GEBACKENE GEFÜLLTE AUBERGINEN MIT HACKFLEISCH Türkische Spezialität aus gebackenen Auberginen, gefüllt mit Hackfleisch und Hammelfleisch, im Ofen. (480g)

KEBAP Schaffleisch zubereitet mit Tomaten, Schnittlauch, Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch, in einem luftdichten Tontopf, der am Tisch zerbricht (600 gr) für zwei Personen, Zubereitung 30-45 Minuten

FIRIN PIRZOLA Zarte Lammkoteletts, gegrillt und gebacken, in einer Gemüsesauce mit Schnittlauch mit Auberginen, Paprika, Tomaten, Tomatensauce und Knoblauch. 450 gr)

TRADITIONELLE PIDE MIT KÄSE Traditioneller hausgemachter Teig, zart, gefüllt mit Käse, Salz und Pfeffer. (250g)

ALINAZIK Auberginenmuskel mit reifen Auberginen, frischem Joghurt, Paprika, Tomaten, Petersilie, Knoblauch und orientalischen Gewürzen. (850 gr) für 2 Personen

RIND- UND SCHAFFLEISCH Bratpfanne mit Hackfleisch und Hammelfleisch, gebacken mit Gemüse - Zwiebeln, Tomaten, Paprika - Butter, Knoblauch nach Geschmack, Salz und Pfeffer. (350gr.)

Hähncheneintopf Hähnchenbrust mit Tomaten, Paprika, Chili, Gewürzen und Bulgur-Beilage (380 gr.)

KEBAP Schaffleisch zubereitet mit Tomaten, Schnittlauch, Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch, in einem luftdichten Tontopf, der am Tisch zerbricht (1200 gr) für vier Personen, Zubereitung 30-45 Minuten

OMELETTE
Traditionelles türkisches Omelett mit Eiern, frischen Tomaten, Paprika, Gewürzen, in Butter gekocht, in einer speziellen Schüssel. (200g)

OMELETTE MIT KÄSE
Traditionelle Tortilla mit weicher Konsistenz, mit geschmolzenem Käse und zerbrochenen Eiern und direkt in der Pfanne geknetet. (200g)

FRÜHSTÜCKSTABLETT
Spiegeleier mit cremigem und weichem Eigelb, drei verschiedene Käsesorten - fettes Telemea, schimmeliger Käse und Käse - Butter und Oliven. (350g)

OMELETTE WITE WITE
Traditionelles Omelett aus hausgemachter Butter mit Tomaten, Paprika und würzigen türkischen Würstchen. (230g)

LINSENSUPPE
Rote Linsensuppe mit Karotte, Zwiebel, Kreuzkümmel, Paprika und Butter, Zitronensaft und Croutons. (250ml)

HÜHNERSUPPE
Traditionelle Hühnerbrustsuppe mit Paprika, Butter, Thymian, Pfeffer und zarten Fleischstücken (250 ml)

KATZENSUPPE
Traditionelle Rinderbauchsuppe mit Eigelb, Fettjoghurt, Nelken, Zitrone, Essig und Knoblauch. (250ml)

GEDÜRFTE PILZE
Frische Champignons, Paprika, Tomaten und Knoblauch (220 gr)

SAMBUSEK MIT KÄSE
Libanesische Kuchen mit weichem Teig (hausgemachtes Rezept), gefüllt mit Mozzarella, Hammelfleisch, Za 'atar, Butter und Minze. (200g)

SAMBUSEK MIT SPINAT
Libanesische Spezialitäten aus zartem Teig gefüllt mit Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und Baharat. (200g)

FALAFEL
Libanesische Frikadellen mit Kichererbsen, Zwiebeln, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel und scharfem Paprika, begleitet von Tahini-Sauce. (150g)

BEAF SHARHAT
Rindfleischscheiben, gekühlt in traditioneller libanesischer Sauce mit Koriander, Zitrone, Knoblauch und Minze. (200g)

KÄSEROLLEN
Blätterteigröllchen mit Hammelfleisch, süßer Karotte und frischer Petersilie. (150g)

SAMBUSEK MIT FLEISCH
Libanesische Desserts mit weichem Teig gefüllt mit Hackfleisch und Hammelfleisch und Granatapfelsauce, in Öl frittiert. (200g)

GEBRATEN
Orientalische Rindfleisch- und Hammelfleischbällchen, mit Kiefernknospen, Koriander, Sumach und Kreuzkümmel, Bulgurmantel (250 gr)

RINDFLEISCH ASFOUR RAS
In süß-saurer Granatapfelsauce getauchte Rindfleischwürfel mit Minze, Zitrone und Granatapfelkörnern. (250g)

HUHN SHARHAT
Hähnchenbruststücke, eingetaucht in traditionelle libanesische Sauce mit Koriander, Zitrone, Knoblauch und Minze. (250g)

GEGRILLTES HALLOUMI
Gegrillter Halloumi-Käse serviert mit Salat, Tomaten und Gurken. (150g)

HUMMUS CALD
Kichererbsencreme mit Kiefernknospen, gebacken, mit orientalischen Gewürzen. (230g)

GEBRATENE HÜHNERBRUST IN ZITRONENSAUCE UND TRIPE MINT
Hähnchenbrust paniert, gebraten und dann in einer Sauce aus Zitrone, Knoblauch, Minze und Petersilie abgelöscht. (250g)

ASFOUR HUHN RAS
Hähnchenbrusthäppchen süß-sauer mit Granatapfel-Fleisch-Sauce, mit Minze, Zitrone und Granatapfel. (250g)

WEISSER KÄSE
Schafskäse (180 gr)

Hummus mit Kiefernknospen
Kichererbsencreme mit Tahinipaste, Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer, Knoblauch und Kiefernknospen. (225g)

Auberginensalat mit Tahini-Pasta
Gebackener Auberginensalat und Mischung mit Tahinipaste, Zitrone, Olivenöl, Knoblauch, Sumach und Granatapfel (200 gr.)

RUSSISCHER SALAT
Erbsen, Kartoffeln, Gurken, Karotten, hartgekochte Eier und Mayonnaise (300 gr)

PILZSALAT
Salat aus türkischen Pilzen, Paprika, Gurken und Oliven (230 gr)

GEBACKENE AUBERGINEN MIT JOGURT
Gebackene Aubergine mit Joghurtcreme, Tomatensauce und Knoblauch. (360g)

JOGHURTSCREME
Feine libanesische Joghurtcreme mit Olivenöl vermischt und mit Gurken garniert. (250g)

SCHARF ORIENTALISCHER SALAT
Scharfe Auberginen-Zacusca zubereitet mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Sumach, scharfen Gewürzen und Granatapfelsauce (120 gr)

HUMMUS
Cremiges Hähnchen mit weicher Konsistenz, gemischt mit Tahinipaste, Olivenöl, Paprika, Zitronensaft und Knoblauch. (200g)

HUMMUS MIT FLEISCH UND PINIENSPROSSEN
Kichererbsencreme mit Tahinipaste, Olivenöl, Paprika, Zitronensaft, Knoblauch, Rindfleisch und Kiefernknospen. (275g)

SPINAT
Spinat gekocht mit Gemüse, Zwiebeln, Paprika, Öl und Gewürzen. (250g)

BROKKOLI-SALAT
Brokkolisalat mit Kartoffeln, Karotten, Salz und Pfeffer (270 gr)

SELLERIE-SALAT
Traditionelles türkisches Medium mit Sellerie, Karotten, Knoblauch und Mayonnaise-Sauce (260 gr)

WEINBLÄTTER REIS GEFÜLLT MIT PINIENEDELSTEINEN
Türkischer Kohl rollt in Weinblättern mit Reis, Kiefernknospen und Rosinen. (150g)

JOGHURTSCREME MIT KNOBLAUCH UND MINZE
Libanesische Joghurtcreme mit Olivenöl, Salz und gehackter Minze. (250g)

MIT GEMÜSE GEFÜLLTER SELLERIE
Sellerie gefüllt mit Gemüse, Karotten, Kartoffeln und Erbsen. (350g)

FLEISCH HUMMUS
Kichererbsenpüree mit Tahinipaste, Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Knoblauch und Rindfleischwürfeln (250 gr)

HEISSES HUMMUS BEIRUTI
Kichererbsencreme mit Tahinipaste, Olivenöl, Paprika, Zitrone, Zwiebel, Knoblauch und der Zugabe von scharfer libanesischer Pasta. (250g)

RÜBENSALAT
Eingelegter Rote-Bete-Salat mit Olivenöl und Oregano (200 gr)

GEBACKENE Auberginen-Spezialitäten
Spezialitäten mit Auberginen, Paprika, Chili, Tomatensauce. (200g)

SALAT MIT GRÜNEN BOHNEN
Grüner Bohnensalat mit Karotten, Zwiebeln, Knoblauch (280 gr)

ORIENTALISCHER SALAT MIT AUBERGINEN
Orientalischer Auberginensalat mit Tahinipaste, Olivenöl, Zitrone, Kreuzkümmel, Sumach, Granatapfel und süß-saurer Granatapfelsauce. (200g)

GEGRILLTES GEMÜSE
Fleischige Pilze, Auberginen, Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Koriander. (300 g)

FÜNF ORIENTALISCHER SALAT
Suite von 5 traditionellen orientalischen Salaten auf einem Teller - Tabbouleh, Labneh, Mountabal, Baba Ghanouj und Hummus.) 350 gr)

WÜRZIGE ADANA KEBAP
Würziges Hackfleisch (Rind- und Hammelfleisch) vom Grill, serviert mit Bulgur und drei verschiedenen Salaten - Rotkohl, Grün und Zwiebel, Paprika und reife Tomaten (450 gr.)

GEMISCHTES LAMM MIT WEISSEM RIND
Rind- und Hammelhackfleisch, paniert, am Spieß gebraten, mit Bulgurgarnitur, Rotkohlsalat, Gemüse und Zwiebeln, Tomaten und Chili (450 gr)

SARMA BEYTI WÜRZIG / NICHT WÜRZIG / GEBACKENER TEIG GEFÜLLT MIT RINDFLEISCHHACK UND LAMM RABATT
Hausgemachte knusprige Teigrolle mit Rind- und Hammelfleisch, Käse und Gewürzen. Mit Joghurt, Salaten und frischen Tomaten servieren. (450g)

WÜRZIGE HÜHNERFLÜGEL
Knusprig-würzige Hähnchenflügel mit Paprika, Knoblauch und Thymian. Ankunft auf einem Bulgurbett, zusammen mit drei Salaten (Grün-, Rotkohl und Zwiebel). (450g)

URFA KEBAP
Hackfleisch- und Hammelkebap, nicht scharf, gegrillt und serviert mit Bulgur, Kohl, Zwiebeln und grünem Salat, Tomaten und Chili (450 gr.)

RINDFLEISCHSpieß
Spieße aus zarter Rinderkeule mit weichem Bulgurbelag, gegrilltem Gemüse und drei Salatsorten (Grünkohl, Rotkohl und Zwiebel. (450 gr)

AUBERGINEN MIT FLEISCH
Gebackene Auberginenscheiben mit Hackfleisch (Rind und Schaf) in perfekter Tomatensauce, gebacken. Serviert mit Chili, gegrillt. (450gr.)

HÄHNCHENSpieße
Hähnchenbrustspieße belegt mit Knoblauch, Thymian und Paprika, dazu hausgemachter Bulgur, Chili und 3 frische Salate. (450g)

RINDER GEMISCHTES SCHAFFLEISCH UND PISTAZIEN
Rind- und Lammfleisch am Spieß gebraten. Enthält Pistazien und wird mit Bulgur, Rotkohlsalat, Gemüse und Zwiebeln, Tomaten und Chili serviert (450 gr.)

LAMM-Spieße
Magere Hammelspieße mit Bulgur-Beilage, gegrilltem Gemüse und drei Salatsorten (Grünkohl, Rotkohl und Zwiebel. (450 gr)

FLEISCHBÄLLCHEN MIT TOMATEN
Rinder- und Hammelfleischbällchen, gepaart mit reifen Tomaten, dazu Bulgur Korn für Korn und drei Salate: Grün-, Rotkohl und feine Zwiebeln. (450g)

HÄHNCHENSpieße
Hähnchenkeulenspieße gewürzt mit Paprika, Knoblauch, Thymian und Minze, gegrillt und begleitet von Bulgur, Chili und 3 frischen Salaten. (400g)

FLEISCHBÄLLCHEN MIT TOMATEN
Rinder- und Schafspieß mit Tomate, Bulgur, roter Zwiebel, Zwiebelsauce, Rotkohlsalat, gerösteter Chili. (450gr.)

MUNDSTÜCKE DER BEINE
Gegrillte Lammkoteletts gewürzt mit Salz, Öl, Pfeffer und Thymian, gegrillt. Die Portion enthält zwei Stück. (500g)

LAMMRIPPEN
Rippchen aus dem Hammelfleisch, im Peeling aufbewahrt, mit Salz, Pfeffer, Thymian, außen gebräunt und innen aufbewahrt. (500g)

LAMM ENTREKÖTE
Gegrilltes Hammelsteak, gegrillt auf Spaten, mit Kartoffeln, Tomaten und Chili. (450g)

TOMAHAWK-STEAK
Gewürzter Tomahawk vom Rind, zubereitet mit frischem Pfeffer, Meersalz, Thymian, gegrillt. (800g)

LAMMKOTELETTEN
Hammelkoteletts in Marinade mit Olivenöl, Zitrone, Thymian, Pfeffer, Salz gebraten und schonend gegrillt. (380gr.)

STÜCK RINDFLEISCH
Gegrilltes Rinderkotelett, im Peeling mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian zart gemacht. (600gr.)

GEGENGEWINDE-Spieße
Gegrillte Rindfleischspieße mit Spaten, Champignons, Zwiebeln und Tomaten. (450gr.)

RINDERFILET
Rinderfiletstücke, auf dem Grill gebraten und serviert mit Kartoffeln, Tomaten .. (400 gr)

STEAK MIT KNOCHEN
Florentiner gewürztes Rindfleisch, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Thymian, gegrillt und von Salat begleitet. Bravo (500 gr)

RINDERENTRECOTE MIT KNOCHEN
In Marinade gehaltenes Rindersteak, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Thymian. Mit Strohkartoffeln, Tomate auf dem Herd und Rucolasalat servieren (450 gr.)

NEW YORK STEAK
In Marinade gereiftes Rindersteak mit Salz, Olivenöl, Pfeffer und Thymian, serviert mit Kartoffelpüree, Paprika und gebackenen Tomaten. (450g)

FLEISCHBÄLLE
Rinder- und Schaffleischbällchen, eingewickelt in Lammpüree, gegrillt auf Schwertern (400 gr)

KNOCHENFREIE LAMMTUNES
Gegrilltes Hammelfleisch, ohne Knochen, mit Butter, Chili und Tomaten auf dem Grill zubereitet. (400g)

MARINIERTES KALBFLEISCH
Pfanne mit marinierter Kalbskeule, gebacken mit Gemüse - Zwiebeln, Tomaten, Paprika - Butter, Knoblauch nach Geschmack, Salz und Pfeffer. (350gr.)

GEBACKENE GEFÜLLTE AUBERGINEN MIT HACKFLEISCH
Türkische Spezialität aus gebackenen Auberginen, gefüllt mit Hackfleisch und Hammelfleisch, im Ofen. (480g)

KEBAP
Schaffleisch zubereitet mit Tomaten, Schnittlauch, Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch, in einem luftdichten Tontopf, der am Tisch zerbricht (600 gr) für zwei Personen, Zubereitung 30-45 Minuten

FIRIN PIRZOLA
Zarte Lammkoteletts, gegrillt und gebacken, in einer Gemüsesauce mit Schnittlauch mit Auberginen, Paprika, Tomaten, Tomatensauce und Knoblauch. 450 gr)

TRADITIONELLE PIDE MIT KÄSE
Traditioneller hausgemachter Teig, zart, gefüllt mit Käse, Salz und Pfeffer. (250g)

ALINAZIK
Auberginenmuskel mit reifen Auberginen, frischem Joghurt, Paprika, Tomaten, Petersilie, Knoblauch und orientalischen Gewürzen. (850 gr) für 2 Personen

RIND- UND SCHAFFLEISCH
Bratpfanne mit Hackfleisch und Hammelfleisch, gebacken mit Gemüse - Zwiebeln, Tomaten, Paprika - Butter, Knoblauch nach Geschmack, Salz und Pfeffer. (350gr.)

Hähncheneintopf
Hähnchenbrust mit Tomaten, Paprika, Chili, Gewürzen und Bulgur-Beilage (380 gr.)

KEBAP
Schaffleisch zubereitet mit Tomaten, Schnittlauch, Butter, Salz, Pfeffer und Knoblauch, in einem luftdichten Tontopf, der am Tisch zerbricht (1200 gr) für vier Personen, Zubereitung 30-45 Minuten